RAPEES DE TOPINAMBOURS

Pour 2 personnes :
  • Topinambours
  • 2 ou 3 Pommes de terre
  • 2 œufs
  • Sel – poivre
-  Faire cuire les topinambours et les écraser en purée
-  Râper les pommes de terre et les rajouter crues à la purée de topinambours
-  Ajouter les œufs
-  Saler - poivrer
-  Mélanger
-  Les faire cuire comme les râpées traditionnelles dans de l’huile

© 2015 par l'Amap de l'Ondaine. Créé avec Wix.com

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