COULIS DE TOMATES

9  tomates mûres à point
6 feuilles de basilic
6 cuillères à soupe d'Huile d'olive
Ail
Peler, épépiner les tomates : pour cela les tailler en croix à la base et les plonger 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante, la peau se retire alors très facilement. Vous pouvez également les couper simplement en morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter les tomates, les gousses d'ail écrasées, le basilic . Saler et poivrer, couvrir, et laisser mijoter 20 min à petit feu
Mixer le coulis plus ou moins finement selon les goûts, et conserver en bocaux stérilisés, au congélateur.
ATTENTION :
Ne pas remplir complètement les bocaux si vous les mettez au congélateur, pour ne pas risquer de les faire éclater

© 2015 par l'Amap de l'Ondaine. Créé avec Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now