AMAP de l'ONDAINE

Pour 2 personnes

​

- 1 celeri rave

- 1 citron

- 2 jaunes d’œufs

 

 

• Peler le céleri rave

• Le couper en petits morceaux

• Le faire cuire dans de l’eau bouillante avec le jus d’un citron

• Egoutter et l’écraser au moulin à légumes (c’est mieux qu’au robot)

• Ajouter deux jaunes d’œufs

• Du romarin

• Bien mélanger et passer au four

 

Options

Vous pouvez ajouter un peu de courge pour adoucir