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TOURTE A LA COURGETTE DU FORGERON
Ingrédients
300 g de farine (épautre conseillé)
5 cl d’huile
15 cl d’eau
Sel-poivre
4 belles courgettes
1 ou 2 oignons
3 œufs
1 pot de crème
Parmesan
Pour la pâte
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Mélanger la farine avec l’huile.
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Faites tiédir l’eau et la mélanger à la farine
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Rajouter le sel
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Bien mélanger
Pour la farce
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Couper l’oignon en dés et le faire revenir dans l’huit d’olive
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Couper les courgettes en petits dés
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Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème et le parmesan
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Rajouter les courgettes
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Saler – poivrer
Etaler la moitié de la pâte sur une plaque
Mettre l’appareil à courgettes
Recouvrir avec l’autre moitié de la pâte
Refermer les bords
Faire des petites cheminées pour que la pâte ne craquèle pas.
Faire cuire pendant 30 mn – four 180°
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